VAINILINIS KEKSAS SU VARŠKE IR BRAŠKĖMIS

Ingredientai (stačiakampei formai 30x12 cm):

• 120 gr sviesto 82%

• 20 gr varškės „Dobilas“ kambario T

• 135 gr kiaušinių kambario T

• 110 gr cukraus

• 160 gr kvietinių miltų

• 1 gr druskos ½ vanilės ankšties (arba ½ a.š. vanilės pastos)

• 4 gr kepimo miltelių

• 250-300 g stambių šviežių braškių, supjaustytų į keturias dalis

Gaminimo eiga:

1. Sviestą ištirpinti.

2. Kiaušinius, cukrų ir druską išplakti iki standžios masės (kombainas, antgalis plakimui „šluotelė‘) apie 7-10 min.

3. Sulėtinti kombaino greitį ir įmaišyti varškę.

4. Supilti šiltą (40-45C) ištirpintą sviestą.

5. Lėtai įmaišyti persijotus su kepimo milteliais kvietinius miltus.

6. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi (sutepkite pačią formą plonai sviestu - tuomet jūsų popierius gerai laikysis formoje).

7. Ant formos dugno sudėti 2/3 braškių.

8. Supilti 1/2 tešlos.

9. Sudėti likusias braškes ir supilti likusią tešlą.

10. Kepimo T: 145C / Kepimo laikas: 40-50 min. / Kepimo režimas: konvekcija

Skanaus!